烤鸡的温度和时间会根据不同的食谱和烤箱设置而有所不同。一般来说，烤鸡的温度可以设置为摄氏180-200度（华氏356-392度），烤制时间可以根据鸡的重量和类型而有所区别。
一只大约1.5-2公斤的整鸡，可以在预热至180度（摄氏）的烤箱中烤制大约1.5-2小时，或者根据每500克烤制25分钟的时间计算。
当烤鸡的温度达到165度（摄氏）时，可以用温度计检查鸡的内部温度，确认鸡肉完全熟透。此外，烤鸡的皮应该金黄酥脆，可以根据个人口味调整烤制时间，增加或减少时间来实现所需的口感。
需要注意的是，以上只是一般的参考时间和温度，具体的烤制时间和温度仍然应该根据所使用的食谱和烤箱的型号来调整。
