功效：香菇和青菜都富含丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，可以促进消化，增强免疫力，预防疾病。这道菜不仅美味，而且营养丰富。
材料：
- 香菇：100克
- 青菜：200克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
做法步骤：
1. 将香菇洗净，切薄片。青菜洗净，切段。大蒜和生姜切碎备用。
2. 热锅热油，加入蒜蓉和姜蓉炒香。
3. 加入香菇翻炒均匀，待香菇出香味。
4. 加入青菜煸炒均匀，使其变软，加入适量的盐和酱油调味。
5. 炒匀后，盛出即可。
注意事项：
1. 香菇和青菜的炒制时间短，避免过度煮熟，保持其营养价值。
2. 炒菜时注意火候，避免过高的火力烧焦食材。
3. 可根据自己的口味加入适量的调味料，调整菜的口感和风味。
这道香菇青菜简单又好吃，营养丰富。希望大家喜欢！
