制作排骨炖鲍鱼汤的步骤如下：
1. 准备食材：排骨、鲍鱼、姜片、葱段、料酒、盐等。
2. 排骨焯水：将排骨洗净后放入沸水中焯水，捞出后洗净备用。
3. 煲汤：在锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直至排骨鲜烂。
4. 加入鲍鱼：将鲍鱼洗净切块，放入炖好的排骨汤中，继续炖煮15-20分钟。
5. 调味：根据个人口味加入盐调味，再炖煮片刻让鲍鱼入味即可。
6. 上桌：将炖好的排骨鲍鱼汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰即可享用。
这道菜汤汁鲜美，排骨和鲍鱼的营养搭配，口感鲜嫩，适合整个家庭品尝。
