制作鸡汤炖白萝卜的步骤如下：1. 准备食材：一只鸡（最好是老母鸡）、白萝卜、葱、姜、料酒、盐等。2. 将鸡洗净切块，白萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。3. 锅中加入适量清水，放入鸡块、葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直至鸡肉熟透入味。4. 加入白萝卜块，继续炖至白萝卜变软入味。5. 根据个人口味适量添加盐，调味即可。6. 出锅前可以撒上一些香菜叶或葱花提升口感。7. 将炖好的鸡汤炖白萝卜端上桌，热腾腾的鲜香汤汁配上鸡肉和白萝卜，美味可口！
