功效：中午怎么做简单又好吃的一道菜呢？这里介绍一道营养丰富、口感丰富的炒鸡丝。鸡肉富含高质量的蛋白质和维生素，搭配多种蔬菜，既美味又健康。
材料：
1. 鸡脯肉 200克
2. 青椒 1个
3. 红椒 1个
4. 胡萝卜 1根
5. 青葱 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 料酒 适量
9. 老抽 适量
10. 鸡精 适量
11. 食用油 适量
做法步骤：
1. 鸡肉切成丝，青椒、红椒和胡萝卜均切成丝。青葱切成葱花备用。
2. 在一个碗中，加入少许盐、生抽、料酒和鸡精，将鸡肉丝放入碗中腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉丝放入锅中翻炒至变色后，盛出备用。
4. 锅中留少许油，将青椒、红椒和胡萝卜丝一起放入锅中煸炒，使其变软。
5. 加入炒好的鸡肉丝继续翻炒均匀。
6. 加入少许生抽和老抽调味，翻炒均匀即可关火。
7. 撒上葱花提香，装盘即可。
注意事项：
1. 鸡肉要提前腌制，能让鸡肉更加嫩滑。
2. 炒菜时火候要适中，避免过旺的火候导致食材变老和过熟。
3. 加入的盐和鸡精要适量，不宜过咸。
4. 可根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入适量的辣椒。
这道炒鸡丝不仅简单易做，而且味道鲜美，搭配米饭或面条都是不错的选择。希望大家能够尝试并享受这道美食带来的美味。
