1、艾草汁可以冷冻保存。
2、艾草如果简单的用清水煮熟，然后冷冻，可以保存三天左右。艾草里没有防腐剂，保质期只有几天。即使是冷冻在冰箱里，也要尽快食用。另外，艾草反复加热时，塑料包装袋一定要去掉。
3、先把艾草的嫩叶挑干净，然后在锅里加入适量的水和一勺小苏打，把水烧开，再放入艾草煮3分钟。将煮过的艾叶捞出，用冷水彻底清洗，使其没有苦味。也可以用冷水保持绿色，然后分成小份装入保鲜袋。包装好后放在冰箱里冷冻，吃的时候解冻。
