蚌肉不宜与以下食物搭配食用：
1. 柿子：柿子含有大量的鞣酸，与蚌肉中的蛋白质结合会生成不易消化的沉淀物，容易引起胃不适。
2. 狗肉：蚌肉和狗肉都属于高蛋白食物，同时食用容易导致消化不良或肠胃负担过重。
3. 牛奶：蚌肉中的蛋白质与牛奶中的酸性物质相结合会产生不易消化的沉淀，容易引起腹胀、腹痛等消化不良症状。
4. 螺蛳：螺蛳和蚌肉都属于寒凉性食物，同时食用易导致腹泻或肠胃不适。
5. 青椒：蚌肉和青椒同食容易导致胃肠不适，会引起胃胀、腹痛等不适症状。
请注意以上内容仅为一般情况下的食物搭配建议，如果你有特殊的健康情况或饮食需求，请咨询医生或营养师的专业建议。
