1、进行烹饪前准备，先把买来的鸡翅清洗一下。
2、把鸡翅洗干净，然后用姜、生抽、生粉、盐、料酒腌制，这个是很必要的过程，而且时间不能太短，一般需要30分钟左右的时间。
3、腌制大概半小时之后，进行下一步工作，使用炸粉给鸡翅穿衣，这个过程就是日常生活中所说的“沾面糊”，炸粉用温水化开之后，把鸡翅在炸粉中翻滚，要涂抹均匀，另外注意不要太厚，一般只要能够把鸡翅全方位的包裹一边就可以了。
4、在“沾面糊”的同时，还可以打开空气炸锅，调节到200度，然后开始预热，这个过程可以与“沾面糊”同时进行预热的时间一般是5分钟，您可以根据自己鸡翅的大小适当的调整。
5、之后，鸡翅开始入锅，裹完面糊之后的鸡翅一个一个的放入空气炸锅的炸篮中，还是保持200度，煎炸8分钟，然后打开空气炸锅，把鸡翅翻个面，闭上锅盖，在煎炸6分钟。
6、最后一步，就是出锅，准备好盘子，可以在放一些孜然之类的辅助材料。
