1、鹅蛋能和葱一起吃，并不会对人体造成比较严重的影响。
2、鹅蛋性温，入心经和肝经。鹅蛋能补中益气、调节血脂、增强血液运输功能。鹅蛋与鸡蛋不同，富含卵磷脂，能够益脑，日常食用，可以提高人体免疫力，防治心脑血管疾病。
3、葱含有刺激性气味的挥发油和辣素，食用后可刺激机体消化液分泌，具有增进食欲的作用，其还能刺激汗腺分泌，有发汗散热的功效。葱中含有的大蒜素是一种有机硫化合物，可以抑制皮肤真菌、痢疾杆菌、大肠杆菌，还能降低氰化物、亚硝酸盐的毒性，有助于增强抵抗力。
