1、调节分泌。经常饮用藏红花泡水能够促进身体血液的循环，提高血液供氧能力，及时调节人体分泌系统，提高人体免疫力和抵抗力。起到增强体质的效果。
2、治月经不调。据古籍记载，藏红花“味甘、微辛，性平;归心、肝经;体轻质润，入血行散，主治月经不调，痛经，经闭，产后恶露不行，腹中包块疼痛等症。”但同时也有流产的副作用，因此孕妇慎用。
3、防治心脑血管疾病。经过医学研究发现，适量的藏红花对人体心脏能起到保护作用，能降低高血压，对心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病有着显著的疗效。
