材料：菠菜200克、虾仁100克、肉末50克、葱姜适量、粉丝适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、水适量。做法：1. 菠菜洗净后，切成小段备用；2. 虾仁去皮，切成小块备用；3. 锅中加入适量水，烧开后加入适量盐，将粉丝放入煮熟后捞出备用；4. 另取一锅，烧热后加入适量油，放入葱姜炒香；5. 加入肉末炒熟，再加入料酒炒匀；6. 加入煮粉丝的汤汁，煮开后加入菠菜煮熟；7. 最后加入虾仁煮熟，加入适量盐和鸡精调味即可。菠菜丸子粉丝汤做法简单，营养丰富，可以作为一道家常汤品享用。
