四川美食有不少，以下是一些著名的四川美食：
1. 麻辣火锅：四川最著名的代表菜之一，以辣椒和花椒为主要调料，口感麻辣。
2. 水煮鱼：鱼片搭配豆芽、豆腐等配料，用火锅烫煮而成，风味独特。
3. 四川麻婆豆腐：以豆腐和肉末为主料，加入辣椒、豆瓣酱等调料，辣而鲜香。
4. 口水鸡：鸡肉以清水煮熟，拌上辣椒油、花椒、蒜泥等调料，口感麻辣爽口。
5. 回锅肉：猪肉经过炒制后，再进行炖煮，搭配青椒、红椒等炒熟，肉质酥烂香脆。
6. 干煸豆角：将豆角切段煸炒制作而成，口感鲜嫩，外焦里嫩。
7. 串串香：各种食材串在竹签上，涮煮后蘸上特制的调料吃，口感麻辣，十分受欢迎。
8. 成都小吃：包括担担面、馄饨、抄手、马蹄糕等，口味丰富多样。
以上只是四川美食的一部分，四川还有很多其他美食，每一道都有独特的风味，值得一试。
