1、铁观音首选白瓷盖碗冲泡。
2、一般投放5-7克的茶叶。
3、冲泡用水选用山泉水或优质矿泉水为宜。
4、第一泡是洗茶，用沸水直接冲泡，立即倒出茶水。
5、再次注入100度水，浸泡15秒左右出汤。
6、随后每泡可顺延10-15秒出汤。
