1、不同的材料用不同的菜板最健康。
2、从使用的角度来说，不同材质的菜板适宜的范围和使用方法各不相同；从材质来讲，只要是正规厂家生产的菜板，日常使用过程中注意清洗和保养，用起来都是非常健康的，不会对身体造成危害，但最好是将2种材质的砧板，分开使用，既能做到生熟易切，也能扬长避短。如木质砧板用来切肉、骨头，以及生的食材如蔬菜、鱼等；竹制或塑料砧板切熟食或水果。
