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牛肉横切还是竖切
来源:伊秀咖 阅读: 5.33K 次
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牛肉可以根据需求进行横切或者竖切。横切牛肉可以让肉质更加鲜嫩多汁,适合用来煮汤或者炖煮。竖切牛肉可以让肉质更加筋道,适合用来烤、煎或者炒。选择横切还是竖切要根据具体的菜谱或者烹饪方法来决定。
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