猪肚青果汤是一道以猪肚和青果为主要食材的汤品，具有消暑解毒、滋阴润肺的功效。下面是猪肚青果汤的做法：
材料：
- 猪肚：500克
- 青果：500克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鲜鸡精：适量
步骤：
1. 将猪肚清洗干净，剁成小块后用开水焯水，去除腥味，捞出备用。
2. 将青果去皮，洗净后切成小块。
3. 锅中加入适量清水，放入猪肚块，姜片和料酒，盖上锅盖煮沸，再撇去浮沫。
4. 倒入青果块，盖上锅盖，中小火继续煮煮约15-20分钟，直到猪肚和青果变烂熟。
5. 最后，加入适量的盐和鲜鸡精调味，煮沸后即可关火。
猪肚青果汤做法简单，口感鲜美，适合夏季消暑。注意猪肚和青果不宜煮得太久，以免影响口感。
