1、食材：莲花白适量、花生油适量、辣椒末适量、蒜末适量。
2、将莲花白洗净切好，滚刀切，炒锅放入花生油九分热时放入辣椒和蒜末爆香。
3、加入一点盐，防止油往外溅，然后放入莲花白翻炒。
4、等莲花白炒出汁后转大火静止一分钟，关火再翻炒一下即可。
5、莲花白翻炒的时间要适度，时间长太软影响口感，脆脆的才好吃。
