1、食材：排骨500克、泡发海参100克、干贝10克、桂圆干10克、虫草花20克、盐10克。
2、排骨洗净剁小块，海参切小块，其余辅料冲洗干净。
3、冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮开后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水。
4、捞出吐尽血水的排骨，冲洗干净沥干水分。
5、将所有的食材放入瓦罐，并加入加入1.2L左右的纯净水。
6、盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖2小时。
7、时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。
