1、主料：金针菇200克、菠菜200克。
2、辅料：豆油2汤匙、盐4克、鸡精3克。
3、准备好食材。
4、金针菇切去根部洗净用手撕开，菠菜摘去老黄叶子洗净控水。
5、锅中倒入豆油烧至八成热加入金针菇翻炒。
6、翻炒2分钟待金针菇炒软。
7、加入菠菜大火快速翻炒。
8、菠菜断生即可加入适量食盐。
9、关火后调入少许鸡精即可。
