素炒莲花白是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 莲花白 300克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将莲花白处理干净，去除坏叶和杂质，切成薄片备用。
2. 锅中烧热适量食用油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 放入莲花白翻炒均匀，炒至变软。
4. 加入适量的料酒，炒匀。
5. 倒入适量的生抽，继续炒匀。
6. 加入盐和白胡椒粉，调味后炒匀，使莲花白均匀上色。
7. 出锅前再炒片刻，让莲花白更入味即可。
这样，一道香喷喷的素炒莲花白就做好了。你可以根据自己的口味调整调料的用量，增加或减少。
