铁观音是一种高档的中国茶叶，常见的铁观音分为以下几个档次：
1. 特级铁观音：是品质最好、价格最高的一类铁观音，采用新芽、一叶、二叶制作而成，具有鲜香、口感醇厚、回甘持久的特点。
2. 一级铁观音：品质次于特级铁观音，价格稍低，但口感也非常好，适合日常饮用。
3. 二级铁观音：是铁观音的中等档次，茶汤颜色较深，口感略带苦涩，但依然有着铁观音独特的特点。
4. 三级铁观音：品质较低，价格也相对较便宜，适合入门饮用。
总之，不同档次的铁观音茶叶，品质和价格有所差别，选择适合自己口味和需求的档次茶叶是很重要的。
