炒虾尾可以用简单的方法做出美味的菜肴。以下是一种简单的做法可以尝试：
材料：
- 虾尾：适量
- 大蒜：2-3瓣，切末
- 姜：适量，切末
- 青葱：适量，切段
- 植物油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 虾尾剪去虾须，清洗干净后沥干水分。
2. 热锅，倒入适量植物油，加入大蒜和姜末爆香。
3. 放入虾尾翻煎至变色，加入少许生抽调味。
4. 加入适量盐和白胡椒粉，再加入一些清水。
5. 煮开后，稍加翻炒均匀，水分快收干时加入青葱段，翻炒均匀。
6. 煮至虾尾完全变红，水分收干即可盛盘，炒虾尾完成。
提示：
- 虾尾翻煎时不要煮得过久，以免过熟变硬。
- 加入适量的盐和白胡椒粉可以提味，但根据个人口味可以适量调整。
- 可以根据个人喜好增加其他调味品，如辣椒、料酒等。
- 虾尾炒熟后迅速出锅，以免过熟影响口感。
希望你喜欢这个简单的炒虾尾做法！
