西洋菜的家常做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 西洋菜适量
- 蒜头适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
1. 将西洋菜洗净，去掉底部的硬茎，然后将其切成适合大小的段。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜头炒香。
3. 将切好的西洋菜放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐调味，继续翻炒至西洋菜变软。
5. 出锅前可以根据个人口味再次调整盐的用量。
注意事项：
- 炒西洋菜的时间不要过长，以免过软。
- 可以根据个人口味加入一些其他的调味料，如鸡精、胡椒粉等。
- 炒西洋菜时火候要控制好，避免过火炒糊。
