醋泡生姜的功效与作用有很多，以下是一些主要的效果：
1. 帮助消化：醋泡生姜具有促进消化的作用，可增加胃酸分泌，并促进胃肠蠕动，有助于消化食物，缓解消化不良、胃胀、恶心等消化问题。
2. 缓解咳嗽：醋泡生姜中的成分具有抗炎和祛痰作用，可舒缓咳嗽、咽喉疼痛等症状。
3. 增强免疫力：醋泡生姜富含抗氧化物质和维生素C，能够增强机体的免疫力，预防感染和疾病。
4. 改善血液循环：醋泡生姜有助于促进血液循环，舒张血管，改善血液供应，从而缓解血液循环不畅引起的问题，如寒冷、手脚发麻等。
5. 减肥瘦身：醋泡生姜能够促进脂肪的代谢和消耗，帮助身体燃烧脂肪，有助于减少体重和体脂肪。
6. 镇痛消炎：醋泡生姜中的姜黄素具有抗炎和镇痛作用，可缓解关节炎、肌肉疼痛和炎症等问题。
7. 改善头痛和偏头痛：醋泡生姜中的姜辣素具有舒张血管和缓解血管痉挛的作用，可减轻头痛和偏头痛的不适感。
需要注意的是，醋泡生姜对于一些特定人群可能不适用，如胃溃疡、十二指肠溃疡患者，肝脏疾病患者，孕妇等，在使用前最好咨询医生的建议。
