1、原料：秋葵、盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精、淀粉、蒜末、剁椒酱。
2、锅内加水烧开、放少许盐和几滴食用油，入秋葵焯水1分钟捞出，过两遍凉水。
3、对半切开。
4、放入盘中。
5、碗中加入生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉加水搅拌均匀。
6、锅内热油、下蒜末煸炒出香味。
7、下剁椒酱炒香。
8、倒入料汁烧开至浓稠关火。
9、将汁倒在秋葵上。
