1、沙拉酱的热量和脂肪含有量相对于正常标准来讲很高，每100克沙拉酱中含有680大卡。
2、沙拉酱中都含有大量的食用油，从而导致其中含有的热量越来越多。过量的摄取热量和脂肪，会使人患上高胆固醇，肥胖症，糖尿病和心脏病等。沙拉酱包括蛋黄酱，千岛酱等。蛋黄酱是所有沙拉酱中所含有热量最高的，一勺蛋黄酱含有热量110千卡,含脂肪12克，比相同分量的巧克力还要高。
