1、将紫薯洗干净，也可以切去头尾的部分。
2、在蒸锅里加水，如果紫薯的数量较多，可尽量使用比较大的蒸锅。
3、首先大火将水烧开。因为要蒸的时间较长，可以尽量多放点水。
4、将紫薯放入，先用大火蒸10-15分钟。
5、改小火，再继续蒸15分钟。中间要注意蒸锅里剩余的水，避免蒸时间太长，水被熬干了损坏蒸锅。紫薯就已经蒸好了。出锅可以剥皮吃了。
