1、原料：汪刺鱼。
2、调料：食用油、生姜、料酒、酱油、白糖、葱。
3、汪刺鱼买回家后宰杀清理干净，表面擦干水分。
4、热锅冷油后加入生姜片。
5、放入汪刺鱼煎到两面稍微金黄即可。
6、加入酱油和料酒。
7、加入小半碗水煮开。
8、加入半小勺白糖收汁后撒上香葱即可出锅。
